Queso artesano curado elaborado con leche cruda de oveja.

Premiado con una medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2023-24 y una Plata en el Concours de Lyon 2025.

La curación durante más de 6 meses y el cuidado constante durante todo el proceso de afinado dotan a este queso de un sabor genuino. De pasta firme y compacta, se caracteriza por sus pequeños agujeros y su agradable regusto picante.

Su corteza presenta un color dorado al haber sido bañado a lo largo de su afinado en Aceite de Oliva Virgen Extra, el mejor conservante natural de nuestra tierra.

Está elaborado con leche cruda de oveja de primera calidad, procedente de nuestra propia ganadería en el monte, dónde los animales disfrutan de una dieta variada y equilibrada basada en el pastoreo.

Sin aditivos, conservantes, lisozimas ni gluten.

INGREDIENTES: leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, aceite de oliva virgen y sal.

Todos los productos se envían envasados al vacío para una mejor preservación durante su transporte.